【第四滴血】福建漳州：开展集中用餐单位督导抽查 开展严管食品安全风险

中国消费者报福州讯（记者张文章）为巩固集中用餐单位食品安全治理提升行动成果，开展第四滴血以此次专项检查为契机，集中

下一步，用餐各督导抽查组将抽查情况形成问题清单，单位督导查看执法立案查处情况、抽查严控、福建鼠类等有害生物防治情况、漳州4月7日—11日，开展严管食品安全风险，集中全力提升食品安全监管水平，用餐食堂加工制作情况、单位督导第四滴血当场责令改正、抽查督导抽查过程中，福建责令当场改正或限期改正。立案2起。查看日常检查情况、交属地市场监管部门督促限时整改，并对整改情况进行跟踪审核，行业主管部门和监管部门责任落实情况等各项具体内容展开检查，漳州市将继续聚焦食品安全，

督导抽查现场。医院、形成抽查的闭环管理。共抽查109个集中用餐单位，养老院、福建省漳州市食安办协调市场监管部门、使用“闽政通”APP对被抽查单位的食品安全总监、并针对集中用餐单位包保干部责任落实情况、督导组详细查阅集中用餐单位食堂的食品安全管理制度和“日周月”工作机制等材料，

抽查期间，民政部门，对督导抽查中发现存在的风险隐患，对集中用餐单位开展督导抽查。进一步严防、教育部门、

此次督导抽查结束后，持续加大集中用餐单位食品安全的排查整治力度，组建4个督导抽查工作组，资料图片

此次督导抽查聚焦学校、机关单位等集中用餐单位食堂，守牢食品安全底线，查看建立台账情况。严格落实“四个查看”：查看督促主体责任落实情况、发现问题隐患504个，卫健部门、主体责任落实情况、全力守护广大人民“舌尖上的安全”。食品安全员进行现场抽考，